Empadão de frango 

 

Ingredientes 

 

Massa: .400 g de farinha de trigo

200 g de manteiga gelada
1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
Sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
6 colheres de sopa de leite
1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio

1 Kg de peito de frango desossado
1 cebola média picadina
2 dentes de alho picados e amassados
1 tomate picado sem pele
1 colher de sopa de azeite
cheiro verde picado
1 lata de milho verde
1 lata de massa de tomate
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha
azeitonas picadas

Modo de fazer

Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa.
Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha.
Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos.
Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema.

Leve ao forno médio pré-aquecido a 180° C e asse até dourar (aproximadamente 40 minutos).

 Recheio:

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar.
Coloque o alho e frite mais um pouquinho.
Acrescente o frango desfiado
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente e junte ao refogado.
Coloque o trigo e mexa sem parar até ficar com uma aparência cremosa,
Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto,

Dicas:

Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não acumular. Troque o milho por palmito, fica muito gostoso.

Dica: Como fazer um bolo em formato de coração

O que é preciso para o Bolo em formato de coração?

- 2 Formas de bolo: uma redonda e uma quadrada.
- 1 Receita de um bolo a gosto
- 1 Receita de cobertura para bolos

Como se faz o Bolo em formato de Coração?

1- Prepare uma massa de uma receita de bolo de sua preferência . Pode optar por um simples pão-de-ló até um bolo de chocolate. Distribua pelas duas formas devidamente untadas com manteiga e farinha. Caso seja necessário, dobre a receita do bolo para as duas formas. Leve ao forno. Enquanto os bolos estão no forno prepare a cobertura do seu bolo em formato de coração.

2- Corte os 2 bolos conforme vê na fotografia.

3- Junte os bolos conforme vê na fotografia e cubra-os com a sua cobertura favorita: chocolate ou chantilly. Decore com frutos vermelhos ou com que preferir.

Empada prática de queijo e calabresa

 

Ingredientes:

Massa:

. 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
. 100 g de margarina
. ¼ de xícara (chá) de leite
. 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (café) de sal

Recheio:

. 250 g de queijo minas, ralado grosso
. 100 g de linguiça calabresa fresca
. ¼ de xícara (chá) de leite
. 4 ovos ligeiramente batidos
. 1 colher (café) de sal
. Pimenta moída a gosto
. Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o queijo parmesão, a margarina, o leite, a farinha de trigo e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea e soltar das mãos. Com a massa, forre forminhas de empadinhas e reserve.

Recheio: 

Retire a pele da linguiça, pique-a e frite-a na própria gordura até dourar. Deixe esfriar. Em uma tigela, misture o queijo, a linguiça, o leite, os ovos, o sal, a pimenta e a salsa.
Distribua o recheio sobre as empadinhas, coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C até dourar.

 

Sorvetão de Bis 

 

Ingredientes

1 litro de sorvete sabor creme (ou da sua preferência)
3 a 4 caixas de chocolate Bis branco e preto
(a quantidade exata de Bis vai depender do tamanho da sua forma)
1 Receita de Brigadeiro (ou compre 1 lata de brigadeiro)
1 forma fundo removível (usei forma de 20cm)
Opcional: 1/2 creme de leite s/ soro ou de 1/2 caixinha

Faça sua receita de brigadeiro, da maneira que você está acostumado, fogão, microondas ou compre 1 lata de brigadeiro pronta

Ingredientes para o Brigadeiro de Microondas

1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado

Preparo do Brigadeiro

- Misture os Ingredientes.
- Leve ao microondas em potencia média, de 30 em 30 segundos pra não subir, não derramar e não sujar todo o micro.
Por quanto tempo? Vai depender da potência do seu micro, vá até o ponto de desgruda do fundo da vasilha.
- Se preferir, diminuir um pouco o doce da torta, acrescente ao brigadeiro 1/2 lata de creme de leite misture bem e leve ao congelador para esfriar.

Preparo da Torta

- Enquanto o brigadeiro resfria, pique 2 caixas de chocolates Bis (que vai dar crocância a torta, o bis tem chocolate meio amargo, combina muuuito)
- Para montar o sorvetão você vai precisar de uma forma de fundo removível, elas são de alumínio e tem baixo custo.

Montagem da Torta

- Intercale Bis Preto e Bis Branco ao redor da forma.
- Forre o fundo da vasilha com Bis picado.
- Camada de Sorvete (fica mais fácil se você deixar o sorvete amolecer um pouco).
- Outra camada de bis.
- Camada de sorvete e brigadeiro por cima
- Finalize camada de Sorvete e leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas.
- Depois de gelado desenforme.
- Enfeite com uma fruta vermelha para colorir e sirva 15 minutos após retirar do freezer, para servir não muito congelado.

Dica:

- Caso você não tenha uma forma de fundo removível, para ficar mais fácil, forre o fundo de uma forma tradicional, com plástico filme, use uma metragem maior a fim de que ele fique pra fora da forma. Monte o sorvetão e quando estiver pronto, retire-o com o auxílio do plástico, puxando-o para fora da forma.

Pavê de Sonho de Valsa

Você vai precisar de:

- 5 bombons sonhos de valsa
- 1 pacote de bolacha maisena

Para o creme branco:

- 400ml de leite
- 1 gema de ovo
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho

Para o ganache:

- 1 barra de chocolate meio amargo para o ganache
- 150ml de creme de leite

 

 

Como fazer:

- Junte todos os ingredientes do creme branco em uma panela, leve ao fogo e mexa até engrossar.
- No liquidificador, bata metade do creme branco com 5 recheios de Sonho de Valsa.
-Depois, junte o creme batido no liquidificador com o resto do creme branco  e mexa bem.
- Despeje o chocolate em uma tigela junto com o creme de leite já quente e misture até derreter todo o chocolate.
- E por último monte o pavê!!

*Monte o pavê na ordem que preferir!!